Třené těsto ze špaldové mouky a kokosového cukru s ořechy, kandovaným ovocem, citronovou kůrou a nasekanou hořkou čokoládou. Peče se ve formě a po vychladnutí se polije čokoládou nebo posype moučkovým cukrem.
Ingredience
- 200 g másla
- 350 g špaldová mouka
- 150 g kokosového cukru
- 1 balení prášku do pečiva
- 1 balení vanilkového cukru
- 250 ml mléka
- 1 lžíce nasekané hořké čokolády
- 1 lžíce nasekaných ořechů
- 1 lžíce kandovaného ovoce
- 4 ks vejce
- citronová kůra
Postup
- Změklé máslo utřeme s cukrem i vanilkovým cukrem do pěny.
- Postupně přimícháváme mouku smíchanou s práškem do pečiva a vejce. Nakonec přimícháme mléko. Hmotu vymícháme na hladké těsto.
- Do těsta nasypeme ořechy, kandované ovoce, citronovou kůru a kousky čokolády. Těsto dobře promícháme a nalijeme do formy.
- Beránka vložíme do rozehřáté trouby a pečeme cca 50 minut na 150 °C.
- Upečeného beránka vyklopíme z formy, necháme vychladnout a polijeme čokoládou nebo posypeme moučkovým cukrem.
