Rizoto z pohanky, mražené zeleniny, cibule, česneku a tuňáka z konzervy. Pohanka se vaří zvlášť, zelenina se podusí na oleji a nakonec se přidá tuňák.
Ingredience
- 250 g pohanka
- mraženou zeleninu dle vlastního výběru
- 1 cibule
- 3 stroužky česneku
- pepř
- kokosový olej
- himalájská sůl
- 1 konzerva tuňáka v olivovém oleji
Postup
- Pohanku důkladně propláchněte ve studené vodě, vsypte do menšího kastrůlku a zalijte vroucí vodou (cca 600 ml).
- Osolte špetkou soli, přiveďte společně k varu a pod pokličkou zvolna povařte 5 minut.
- Poté pohanku odstavte, neodkrývejte a nechte stát 15–20 minut. Za tu dobu by měla změknout, nabýt na objemu a vstřebat všechnu vodu.
- Na rozehřátém oleji orestujeme nakrájenou cibulku. Potom přidáme zeleninovou směs a česnek.
- Podlijeme trochou vody a dusíme, dokud není zelenina měkká. Ochutíme solí a pepřem.
- Na závěr přidáme kousky tuňáka.
