Lívanečky z rýžové mouky a rostlinného mléka, opékané na kokosovém oleji a polité banánem rozmixovaným s borůvkami.
Ingredience
- 500 ml rostlinného mléka
- 300 g hladké rýžové mouky
- špetka mořské soli
- 2 vejce
- 2 lžíce rostlinného oleje
- kokosový olej na smažení
Ozdoba
- borůvky
- banán
Postup
- Smícháme rýžovou mouku a sůl. Přilijeme mléko a mícháme, dokud nemáme hladkou směs bez hrudek.
- Rozbijeme vejce a utřeme do směsi společně s olejem, až nám vznikne hladké těsto.
- Rýžová mouka neobsahuje lepek a těsto na palačinky musí déle odpočívat. Toto těstíčko necháme odstát alespoň 30 minut.
- Lívanečky opékáme z jedné strany tak dlouho, až při opatrném podebrání kraje obracečkou zjistíme, že lívaneček je již celistvý a půjde otočit. Otočíme lívaneček a dopečeme z druhé strany.
- V mixéru si rozmixujeme banán s borůvky a vzniklou směsí polijeme lívanečky.
Inspirace: www.varimezdrave.cz
